utf-8 環境の vim で euc-jp ファイルの表示、編集

utf-8 環境の vim で euc-jp で書かれたファイルの表示、編集をする方法をググってみたら
「Vimで文字コードを指定してファイルを開く」
でいけました。

$ vim '+e ++enc=euc-jp' FileInEucJp.txt

が、エイリアスの設定がうまくいきませんでした。
+e の '+' のあたりが原因のようです。
vim の man を見ると

vim -c 'e ++enc=euc-jp' FileInEucJp.txt

としても良いようです。結局

alias VimEucJp='vim -c "e ++enc=euc-jp"'

こんな感じで ailias を設定しました。

VimEucJp FileInEucJp.txt

とやってます。